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2023年4月21日，周五，晴
因为没喝酒，这顿饭不到1个小时就结束了。
不得不说，私房菜味道确实不错。不说别的，就说那盘青瓜凉拌皮蛋。青瓜削得一点皮不剩，两头都不要，就取中间那一小节，切的长短大小一致，一条青瓜，一口吞不下，两口刚刚好，三口又显小，咬在嘴里清脆爽口，选的都是花还没完全谢落的嫩瓜条。
私房菜吃的是食材的新鲜和做工的精细，花样倒是其次。真正会享受的人，重实不重虚。自己到万绿湖钓的鱼，自己腌制的酸菜，自家厨房的手艺。一道大排档小饭店常见的酸菜鱼，吃出的却是不一样的奢华味道。
钱总放下筷子，我跟蓝洁也同时吃完了。在钱总的示意下，今晚的局并没有马上散，而是转移到了茶桌边。
沏茶的人自然是蓝洁，一套动作行云流水，一看就是深谙此道。功夫茶品的不是茶，而是意，是境。当然，换成我这种正人君子品的就是人。
蓝洁坐在一个实木圆墩上，双腿并拢斜侧着。腰身坐得笔直，坐在侧面的我正好看到一条波澜起伏的地平线，削瘦的肩膀，盈盈一握的腰肢，浑圆的臀部。
如果是像日本茶道那样，跪在地上就更美妙了。
蓝洁先烧了一壶水，把茶杯茶具都用热水清洗消毒一遍，然后泡在开水盆里。接着把自动烧水壶温度调到95度，加满水。然后伸出纤纤玉手，拿起一枚竹制摄子，从茶盒里挟起一块普洱，轻轻放在茶盅里。
水烧开后，提起水壶，举至半尺高，缓慢地把水浇在茶叶上，盖上盅盖，等了约30秒，右手拇指和中指捏住盅沿，食指按在盅盖上，慢慢地倾倒，把水全部沥出去。
洗完一遍茶，又重新把热水注满茶盅，盖上盅盖。然后拿起摄子，从热水盆中捞出一个清洗过的青花瓷杯，轻轻地抖动两下，把水甩干，放在钱总面前，接着是我的和自己的。蓝洁给我递茶杯的时候，抬头看了我一眼，顿感受宠若惊。
准备好茶杯，没有停歇，蓝洁又用右手拇指和中指捏住盅沿，食指按住盅盖，把茶水倾倒在准备好的茶盏中，然后提起茶盏，给我和钱总的杯里都斟上茶。
茶色金黄，清澈透底，不浓不淡，火候刚刚好。
“小洁这泡的功夫，越来越熟练了。”
“还不是跟舅舅学的。”
“怎么样？小洁茶泡得还可以吧？”
“口感纯正，入口有余香，
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